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Alois Traint erhält Michelin Stern für SHIKI Japanese Fine Dining

2018-03-28T08:26:11+00:00

Alois Traint erhält Michelin Stern Am Montag, 26. März 2018 wurde Chef de Cuisine Alois Traint (47) die Ehre des ersten Michelin Sterns im Fine Dining Restaurant SHIKI verliehen.  Damit hat der gebürtige Niederösterreicher europaweit als einer der ersten nicht japanischen Küchenchefs - zusammen mit seinem internationalen Küchenteam [...]

Alois Traint erhält Michelin Stern für SHIKI Japanese Fine Dining 2018-03-28T08:26:11+00:00

WINTER 2018

2018-02-02T13:01:52+00:00

Winter im SHIKI Die vier Jahreszeiten spielen in der japanischen Gesellschaft eine wichtige Rolle und japanische Feinschmecker schätzen es ungemein, dass sich die unterschiedlichen Jahreszeiten auch auf der Speisekarte von Restaurants widerspiegeln. Im Winter wärmen wir uns mit köstlichem Sake und den [...]

WINTER 2018 2018-02-02T13:01:52+00:00

CONTEMPORARY SAKE WEEKS mit Yuri Iwata

2018-01-23T14:03:48+00:00

CONTEMPORARY SAKE WEEKS MIT YURI IWATA in Zusammenarbeit mit Nippon-Ya 23. Januar bis 3. Februar 2018 BRASSERIE: 5 GÄNGE SPEZIALMENÜ - 78 EUR DAZU SAKEBEGLEITUNG - 56 EUR (bestehend aus 4 Sake und einem Dessert Drink) _ FINE DINING: 6 GÄNGE SPEZIALMENÜ - 96 EURO DAZU [...]

CONTEMPORARY SAKE WEEKS mit Yuri Iwata 2018-01-23T14:03:48+00:00

レストランSHIKI

2017-12-05T07:14:27+00:00

SHIKI オーナーの服部譲二です。私は1969年に東京で服部セイコーの創業者ファミリーに生まれましたが、自分の道を歩み、ヨーロッパに拠点を移し、本業は音楽家(指揮とバイオリン)として活動しています。2015年にオーストリアでは私が楽しめる日本料理店がなかったので SHIKI (指揮と四季をかけて)を開きました。

レストランSHIKI 2017-12-05T07:14:27+00:00

WEIHNACHTEN & SILVESTER IM SHIKI

2017-12-20T11:28:13+00:00

FEIERN SIE MIT UNS! WEIHNACHTSGALA Genießen Sie am 23. Dezember 2017 einen einzigartigen Abend im Shiki WERKE VON BEETHOVEN UND MENDELSSOHN  mit Joji Hattori (Violine) Franz Bartolomey (Cello) & Saskia Giorgini (Klavier) Erlesener Musikgenuss begleitet von kulinarischen Höhepunkten BEGINN: 19.00 [...]

WEIHNACHTEN & SILVESTER IM SHIKI 2017-12-20T11:28:13+00:00

ШИКИ – японский ресторан в Вене

2018-01-23T10:26:44+00:00

Искусство «ШИКИ» (SHIKI) История «ШИКИ» (SHIKI) тесно связана с моей личной историей жизни: я родился в Токио, вырос в Вене и много путешествовал в моей жизни. Приготовление пищи и посещение заведений высокого кулинарного искусства, наряду с музыкой, — всегда были моими величайшими увлечениями. Музыкальный талант [...]

ШИКИ – японский ресторан в Вене 2018-01-23T10:26:44+00:00

HERBST 2017

2018-01-16T12:52:36+00:00

Herbst im SHIKI Die vier Jahreszeiten spielen in der japanischen Gesellschaft eine wichtige Rolle und japanische Feinschmecker schätzen es ungemein, dass sich die unterschiedlichen Jahreszeiten auch auf der Speisekarte von Restaurants widerspiegeln. Das japanische Zeichen für Herbst – Aki (秋 ) wird [...]

HERBST 2017 2018-01-16T12:52:36+00:00

Japanische Sommerfrische im SHIKI

2018-01-24T09:10:37+00:00

 Japanische Sommerfrische im SHIKI Ein erfrischender Sparkling Sake oder Yuzu Spritz im sommerlichen Schanigarten, kühle Austern mit Ponzu und Nori Vinaigrette als Appetizer und schließlich gegen Abend ein elegantes Menü mit Weinbegleitung im Fine Dining Restaurant: So präsentiert sich die [...]

Japanische Sommerfrische im SHIKI 2018-01-24T09:10:37+00:00

FELLBACHER LÄMMLER RIESLING GG

2017-12-04T12:26:45+00:00

Fellbacher Lämmler Riesling GG trocken 2014 Weingut Aldinger, Fellbach/ Württemberg/ Deutschland 12,5% Vol In der Nase Aromen von Grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem leichten Anklang an Pfirsich und Nektarine.
 Getragen wird der Wein von einer animierenden Säure die ihm eine wunderbare Leichtigkeit und einen tollen [...]

FELLBACHER LÄMMLER RIESLING GG 2017-12-04T12:26:45+00:00

FRÜHLING 2017

2018-02-02T13:04:55+00:00

 Japanisches Frühlingserwachen: Die neue Jahreszeit im SHIKI Frisch, elegant und voller saisonaler Entdeckungen präsentiert sich die neue Frühlings-Karte von Joji Hattoris Restaurant SHIKI in der Wiener Krugerstraße: Zahlreiche neu konzipierte Gerichte wie Weißer Spargel mit eingelegten Artischocken, Shiso, Artischockencreme und Orangen-Paradeiserschaum (vegan) oder Im [...]

FRÜHLING 2017 2018-02-02T13:04:55+00:00