News

Frühling

Frühling im SHIKI Das japanische Zeichen für Frühling - Haru (春) wird zusammengesetzt aus den veränderten Zeichen "Gras", "sprießen, keimen" und "Sonne". Wir feiern den Frühling mit einer neuen Menükarte. WAGYU-RIND TATAKI SHIKI SPARGEL-SURPRISE ROSA GEBRATENE [...]

Japanese-Peruvian Fusion Week mit Kazuhiro Soyano

JAPANESE-PERUVIAN SPECIAL FUSION MENÜ 7-GÄNGE - 95 EUR 5-GÄNGE (ohne Speisen mit*) - 75 EUR WARMER WOLFSBARSCH-CEVICHE im Bonito-Fond _ VORSPEISEN VARIATION Umami-Tiradito von der Dorade mit Fingerlimette Arroz con pollo mit Shisoblatt kurzgebratene Garnele mit handgepflückten Nori-Seetangflocken Japanische gefriergetrocknete Erdbeere mit Prosecco-Gelee auf [...]

Alois & Gerhard in Japan

Während der SHIKI-Winterpause waren unser "dynamisches Duo" und Joji auf der Suche nach neuen Zutaten und Ideen für das kommende Jahr - in TOKIO! Ein Besuch auf dem Tsukiji-Fischmarkt (築地市場) dem größten Fischmarkt weltweit durfte nicht fehlen. Dafür mussten Alois, Gerhard und [...]

Wein, Tee oder Sake?

Als passende Begleitung zum Essen bietet SHIKI neben traditionellen japanischen Getränken wie Sake oder Grünem Tee (Sencha oder MaTcha) eine sehr umfangreiche Weinkarte. An der Bar werden ausgesuchte Spirituosen und außergewöhnliche Cocktails serviert. Österreichische Weißweine passen vorzüglich zu japanischen Fischgerichten. Zum köstlichen Fleisch der SHIKI-Küche [...]

WEIHNACHTEN & SILVESTER IM SHIKI

FEIERN SIE MIT UNS! WEIHNACHTSGALA Genießen Sie am 23. Dezember 2016 einen einzigartigen Abend im Shiki WORKS BY DVORAK AND SCHUMANN  mit Julian Rachlin (Violine und Bratsche) Joji Hattori (Violine und Bratsche) Sarah McElravy (Violine) Harriet Krijgh (Violoncello) Magda Amara (Klavier) Erlesener Musikgenuss [...]

Swinging Thursday

am 20.10.2016 ab 20 Uhr Feine Drinks aus selbstgemachten Likören und Säften sorgen im SHIKI für wohltuende Erfrischung zu schönen Beats von DJ Karina. SPINNING SPECIAL: Cocktail des Tages "PEACH BLOSSOM" (hausgemachter Pfirsichlikör, Limettensaft, Calpis, Wermut, Pfirsichbitter) und Pfirsich Jellies inkl. köstlichem Fingerfood 16,- EUR [...]

Herbst

Herbst im SHIKI Die vier Jahreszeiten spielen in der japanischen Gesellschaft eine wichtige Rolle und japanische Feinschmecker schätzen es ungemein, dass sich die unterschiedlichen Jahreszeiten auch auf der Speisekarte von Restaurants widerspiegeln. Das japanische Zeichen für Herbst – Aki (秋 ) wird zusammengesetzt aus den [...]

Spinning Friday

am 23.09.2016 ab 19 Uhr Feine Drinks aus selbstgemachten Likören und Säften sorgen im SHIKI für wohltuende Erfrischung zu schönen Beats von DJ Karina. SPINNING SPECIAL: Cocktail des Tages "Apple Wan Tan" inkl. köstlichem Fingerfood 16,- EUR [...]

Shiki’s Bento Box

(DI - FR 12.00 - 14.30) Kennen Sie schon unsere Bento-Box? 5-Gänge in einer Box: Fleisch, Fisch oder Vegan... Vorspeise des Tages — Japanischer Salat — Vegane Futomaki Rolle — Dessert — Hauptgänge: FLEISCH FISCH oder VEGAN 25,- EUR Klicken Sie hier für weitere Empfehlungen zum [...]

Sommer

Sommer im SHIKI SASHIMI VON DER MAKRELE ROSA GEBRATENE ENTENBRUST IM OFEN GEGARTE SÜSSKARTOFFEL WILDFANG-HEILBUTT gebraten auf „Zucchinischuppen“ DREIERLEI VON DER WACHTEL Gurke Wasabi Yuzu Nori [...]