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レストランSHIKI

2017-12-05T07:14:27+00:00

SHIKI オーナーの服部譲二です。私は1969年に東京で服部セイコーの創業者ファミリーに生まれましたが、自分の道を歩み、ヨーロッパに拠点を移し、本業は音楽家(指揮とバイオリン)として活動しています。2015年にオーストリアでは私が楽しめる日本料理店がなかったので SHIKI (指揮と四季をかけて)を開きました。

レストランSHIKI 2017-12-05T07:14:27+00:00

WEIHNACHTEN & SILVESTER IM SHIKI

2017-12-20T11:28:13+00:00

FEIERN SIE MIT UNS! WEIHNACHTSGALA Genießen Sie am 23. Dezember 2017 einen einzigartigen Abend im Shiki WERKE VON BEETHOVEN UND MENDELSSOHN  mit Joji Hattori (Violine) Franz Bartolomey (Cello) & Saskia Giorgini (Klavier) Erlesener Musikgenuss begleitet von kulinarischen Höhepunkten BEGINN: 19.00 [...]

WEIHNACHTEN & SILVESTER IM SHIKI 2017-12-20T11:28:13+00:00

ШИКИ – японский ресторан в Вене

2017-10-06T18:14:46+00:00

Искусство «ШИКИ» (SHIKI) История «ШИКИ» (SHIKI) тесно связана с моей личной историей жизни: я родился в Токио, вырос в Вене и много путешествовал в моей жизни. Приготовление пищи и посещение заведений высокого кулинарного искусства, наряду с музыкой, — всегда были моими величайшими увлечениями. Музыкальный талант [...]

ШИКИ – японский ресторан в Вене 2017-10-06T18:14:46+00:00

HERBST 2017

2018-01-16T12:52:36+00:00

Herbst im SHIKI Die vier Jahreszeiten spielen in der japanischen Gesellschaft eine wichtige Rolle und japanische Feinschmecker schätzen es ungemein, dass sich die unterschiedlichen Jahreszeiten auch auf der Speisekarte von Restaurants widerspiegeln. Das japanische Zeichen für Herbst – Aki (秋 ) wird [...]

HERBST 2017 2018-01-16T12:52:36+00:00

Japanische Sommerfrische im SHIKI

2017-12-04T12:28:47+00:00

 Japanische Sommerfrische im SHIKI Ein erfrischender Sparkling Sake oder Yuzu Spritz im sommerlichen Schanigarten, kühle Austern mit Ponzu und Nori Vinaigrette als Appetizer und schließlich gegen Abend ein elegantes Menü mit Weinbegleitung im Fine Dining Restaurant: So präsentiert sich die [...]

Japanische Sommerfrische im SHIKI 2017-12-04T12:28:47+00:00

FELLBACHER LÄMMLER RIESLING GG

2017-12-04T12:26:45+00:00

Fellbacher Lämmler Riesling GG trocken 2014 Weingut Aldinger, Fellbach/ Württemberg/ Deutschland 12,5% Vol In der Nase Aromen von Grünem Apfel, Zitrusfrüchten und einem leichten Anklang an Pfirsich und Nektarine.
 Getragen wird der Wein von einer animierenden Säure die ihm eine wunderbare Leichtigkeit und einen tollen [...]

FELLBACHER LÄMMLER RIESLING GG 2017-12-04T12:26:45+00:00

Frühling

2017-07-18T12:55:30+00:00

 Japanisches Frühlingserwachen: Die neue Jahreszeit im SHIKI Frisch, elegant und voller saisonaler Entdeckungen präsentiert sich die neue Frühlings-Karte von Joji Hattoris Restaurant SHIKI in der Wiener Krugerstraße: Zahlreiche neu konzipierte Gerichte wie Weißer Spargel mit eingelegten Artischocken, Shiso, Artischockencreme und Orangen-Paradeiserschaum (vegan) oder Im [...]

Frühling 2017-07-18T12:55:30+00:00

BEHF gewinnt FINEST INTERIOR AWARD:contract mit Projekt SHIKI

2017-12-04T12:32:39+00:00

BEHF gewinnt FINEST INTERIOR AWARD:contract mit Projekt SHIKI Wien, am 20. März 2017. Seit zwei Jahren ist Joji Hattoris SHIKI in der Wiener Krugerstraße nicht nur für seine zeitgemäße Interpretation der traditionellen japanischen Haute Cuisine bekannt, sondern auch für die angenehme [...]

BEHF gewinnt FINEST INTERIOR AWARD:contract mit Projekt SHIKI 2017-12-04T12:32:39+00:00

Japanese-Peruvian Fusion Week mit Kazuhiro Soyano

2017-12-04T12:28:06+00:00

JAPANESE-PERUVIAN SPECIAL FUSION MENÜ 7-GÄNGE - 95 EUR 5-GÄNGE (ohne Speisen mit*) - 75 EUR WARMER WOLFSBARSCH-CEVICHE im Bonito-Fond _ VORSPEISEN VARIATION Umami-Tiradito von der Dorade mit Fingerlimette Arroz con pollo mit Shisoblatt kurzgebratene Garnele mit handgepflückten Nori-Seetangflocken Japanische gefriergetrocknete Erdbeere [...]

Japanese-Peruvian Fusion Week mit Kazuhiro Soyano 2017-12-04T12:28:06+00:00