{"id":17462,"date":"2017-10-09T18:22:47","date_gmt":"2017-10-09T16:22:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.shiki.at\/impressions-start\/"},"modified":"2026-03-16T11:24:34","modified_gmt":"2026-03-16T10:24:34","slug":"japanese-restaurant-vienna-11","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.shiki.at\/en\/japanese-restaurant-vienna-11\/","title":{"rendered":"Impressions Start"},"content":{"rendered":"

\"Omakase<\/span><\/div>

Mit einem Michelin-Stern pr\u00e4miert, besticht das\u00a0SHIKI\u00a0Japanese Fine\u00a0Dining<\/strong>\u00a0als Unikat in der \u00f6sterreichischen Haute Cuisine Szene, mit authentischer aber moderner japanischer K\u00fcche, gespickt mit raffinierten,\u00a0europ\u00e4ischen Akzenten. Im stilvollen Ambiente des dunklen Speisesaals, was sofort an Restaurants in Tokio oder New York erinnert (gestaltet vom renommierten Architekturb\u00fcro BEHF), erleben G\u00e4ste im SHIKI\u00a0Japanese Fine\u00a0Dining\u00a0auf\u00a010\u00a0Tischen\u00a0kulinarische Highlights des Chefkochs Alois Traint. Neben dem Fine Dining Salon gibt es zus\u00e4tzlich 2 exklusive S\u00e9par\u00e9es, die zusammengefasst\u00a0f\u00fcr bis zu 22 Personen Platz bieten.<\/p>\n

Basierend auf regionalen, jahreszeitenbezogenen Zutaten werden zwei verschiedene 5 bis 7-g\u00e4ngige Men\u00fcs (mit Fisch und Fleisch in Bio-Qualit\u00e4t oder komplett vegan) auf Sterneniveau serviert. Abgerundet mit den erlesensten europ\u00e4ischen Weinen und Sake aus den besten japanischen Brauereien, wie z.B. dem renommierten Haus Katsuyama aus Sendai, garantiert das SHIKI\u00a0Japanese Fine\u00a0Dining Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 15:00\u00a0Uhr und von 18:00 bis 24:00\u00a0Uhr ein ganzheitliches Erlebnis gehobener Kulinarik.<\/p>\n<\/div>

Bilder ansehen<\/span><\/a><\/div>
<\/div><\/div><\/div>
\"Fine<\/span><\/div>

Von erstklassigen Sushi und Sashimi \u00fcber exquisite Salat-Kreationen und hausgemachten Ramen-Nudelsuppen bis hin zum Steak oder Burger von feinstem Wagyu-Rind wird im\u00a0A-la-carte Restaurant SHIKI\u00a0Brasserie & Bar<\/strong>\u00a0authentische japanische K\u00fcche mit europ\u00e4ischen Akzenten auf h\u00f6chstem Niveau geboten. Ob zum Date am Abend, zum\u00a0Business Lunch oder zu einem Snack nach dem Shoppen in der K\u00e4rntnerstrasse, die SHIKI Brasserie verw\u00f6hnt ihre G\u00e4ste im Design-Ambiente \u00a0Dienstag bis Samstag von 12:00 bis 24:00 mit durchgehend warmer K\u00fcche. Zu Mittag (Dienstag – Freitag) gibt es zus\u00e4tzlich eine Auswahl an drei verschiedenen Bento-Boxen mit Fisch, Fleisch oder veganen Kreationen f\u00fcr diejenigen, die es etwas eiliger haben.<\/p>\n

Die SHIKI Brasserie & Bar an der Krugerstrasse bietet ihren G\u00e4sten 42 Sitzpl\u00e4tze an gem\u00fctlichen Tischen, 12 Pl\u00e4tze an der Sushitzheke, wo man die Sushi-K\u00fcnstler aus unmittelbarer N\u00e4he beobachten kann, den legend\u00e4ren Chefs Table mit einem Parorama-Fenster zur Hauptk\u00fcche sowie einen der sch\u00f6nsten Schanig\u00e4rten der Wiener Innenstadt, der von japanischen Zwergah\u00f6rnern umrahmt wird.<\/p>\n

Die enorm vielf\u00e4ltige Getr\u00e4nkeauswahl der oft ausgezeichneten\u00a0SHIKI\u00a0Bar<\/strong>\u00a0muss auch erw\u00e4hnt werden. Neben der gr\u00f6\u00dften Auswahl in \u00d6sterreich an japanischen Whiskys und Gins sowie einer sehr gro\u00dfen Auswahl an exklusiven Weinen und Sake (offen und in Flaschen) gibt es zahlreiche\u00a0hauseigene Cocktailkreationen (mit oder ohne Alkohol). Unentschlossene sind herzlich eingeladen, sich von unseren hochqualifizierten Bartendern eine Empfehlung geben zu lassen \u2013 wie w\u00e4re es mit einem\u00a0Cucumber\u00a0Matcha\u00a0Granita<\/em>\u00a0mit Russian Standard Vodka, feinstem japanischem Matchateepulver, Gurkenwasser, Ingwer und frischem Zitronensaft, oder einem\u00a0Spiritual Iced Tea\u00a0<\/em>mit\u00a0Bambustee, Yuzusaft, Zitronengras, Agavensirup und frischem Ingwer?<\/p>\n<\/div>

Bilder ansehen<\/span><\/a><\/div>
<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>