JAPANESE CUISINE AT IT´S BEST

Auch in Krems bekommt man hervorragendes Sushi – keine Frage. Doch wer einmal im SHIKI Japanese Cuisine in Wien saß, merkt schnell: Hier spielt man in einer anderen Liga. Zwischen Brasserie und Fine Dining verschmelzen japanische Präzision und europäische Raffinesse zu einer Küche, die schlicht unschlagbar ist. Schon das Contemporary Sushi überzeugt mit makelloser Frische und perfektem Schnitt. Die Sashimi-Variationen – etwa vom Hamachi mit Sojasauce und Wasabi – sind puristisch und dennoch tief aromatisch. Ebenso beeindruckend: zartes Wagyu, das auf der Zunge schmilzt, oder ein Sukiyaki Donburi, das kraftvoll und zugleich elegant daherkommt. Kurz gesagt: Krems kann Sushi – Wien kann Shiki. Und das ist ein Unterschied, den man schmeckt.