Herbst im SHIKI

Die vier Jahreszeiten spielen in der japanischen Gesellschaft eine wichtige Rolle und japanische Feinschmecker schätzen es ungemein, dass sich die unterschiedlichen Jahreszeiten auch auf der Speisekarte von Restaurants widerspiegeln.

Das japanische Zeichen für Herbst – Aki (秋 ) wird zusammengesetzt aus den veränderten Zeichen „Reis“, „Getreide“ und „Feuer“, so feuerrot wie die vielen Ahornblätter, die sich in der herbstlichen Erntezeit, in Japan verfärben. Wir feiern diese Zeit mit einer neuen Menükarte.