SO GELINGT SUSHI ZUHAUSE: TIPPS VON »SHIKI«-INHABER JOJI HATTORI Warum wird Sushireis oft zu weich? Wieso darf Nigiri nie mit der Reis-Seite in Sojasauce getunkt werden? Sushi-Experte Joji Hattori verrät, wie Sushi zuhause wirklich gelingt. Sushi selbst zu machen, wirkt auf viele wie eine [...]
SILVESTERKONZERT & GALA DINNER IM SHIKI Feiern Sie am 31. Dezember 2025 bei uns einen schwungvollen Jahreswechsel Kulinarische Freuden und Live Musik Ein Operetten Galaprogramm mitMelanie Wurzer (Sopran) und Dominik am Zehnhoff-Söns (Tenor) BEGINN: 19:00 Uhr 7 [...]
In einer Stadt wie Wien, in der sich die gastronomische Landschaft ständig verändert und die Ansprüche von Jahr zu Jahr steigen, ist es keine Selbstverständlichkeit, seine Leistung dauerhaft auf höchstem Niveau zu halten. Umso mehr freuen wir uns, dass Chef [...]
Chef de Rang / stellvertr. Restaurantleiter/in WIR SUCHEN Sie erwartet eine abwechslungsreiche Arbeit auf Michelin Stern Niveau, ein junges motiviertes Team, sowie eine 5-Tage-Woche (Sonn- und Montag frei). Entlohnung über dem KV, je nach Erfahrung und Qualifikation. Schicken Sie eine aussagekräftige Bewerbung mit Referenzen [...]
Studio Ghibli, japanische Esskultur & SHIKI – eine Hommage an die Magie von Handwerk und Genuss Studio Ghibli begeistert nicht nur mit atemberaubender Handzeichnung, sondern auch mit einer tiefen Wertschätzung für Essen als Kunstform. In Filmen wie Chihiros Reise ins Zauberland oder Mein Nachbar [...]
Öffnungszeiten MI – SA 11:00 – 18:00 Krugerstraße 15, 1010 Vienna, +43664 1101179 boutique@shiki.at SHIKI Boutique | Sakethek: Europas erster symbiotischer Standort für japanische Handwerkskunst und Premium-Sake in Wien eröffnet Joji Hattori bringt Sake-Kultur und japanisches Design in den [...]
Wiener Opernsommer 2025: La Traviata Giuseppe Verdis Meisterwerk unter freiem Himmel in der Opernarena am Heumarkt Der Wiener Opernsommer ist ein kulturelles Freiluftspektakel, das den Wiener Heumarkt in eine einzigartige Open-Air Opernarena verwandelt. Von 1. bis 19. Juli spielen internationale Opernstars, das Wiener KammerOrchester [...]
Am 12. Februar 2025 feierte SHIKI Japanese Fine Dining sein zehnjähriges Bestehen mit einem exklusiven Jubiläumsdinner. Gründer und international erfolgreicher Musiker Joji Hattori begrüßte zahlreiche prominente Gäste, darunter ORF-TV-Kulturchef Martin Traxl, die Inhaber des "Schwarzen Kameel" Peter und Christian Friese, Opernsänger Rainer und Noriko [...]
Als kulinarisches Highlight im Herzen Wiens ist das SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar nicht nur ein Ort für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, sondern auch eine Talentschmiede für die Gastronomie. Eines dieser Talente ist Patrick Grandits, Sous Chef und seit fast acht Jahren eine tragende Säule des SHIKI-Teams. [...]
Das renommierte Restaurant SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar in der Wiener Innenstadt freut sich, bekannt zu geben, dass ihre talentierte Patissière Manuela Najdoski vom Schlemmer Atlas als beste Patissière des Jahres ausgezeichnet wurde. Bereits seit 1973 werden jedes Jahr vom Schlemmer Atlas [...]
