SHIKI Japanese Cuisine verabschiedet Chef de Cuisine Alois Traint nach elf gemeinsamen Jahren Wien – Nach mehr als einem Jahrzehnt intensiver Zusammenarbeit endet eine prägende Ära im vielfach ausgezeichneten Restaurant SHIKI Japanese Cuisine: Chef de Cuisine Alois Traint wird seine Tätigkeit im Haus beenden [...]
In einer Stadt wie Wien, in der sich die gastronomische Landschaft ständig verändert und die Ansprüche von Jahr zu Jahr steigen, ist es keine Selbstverständlichkeit, seine Leistung dauerhaft auf höchstem Niveau zu halten. Umso mehr freuen wir uns, dass Chef [...]
Öffnungszeiten DI – SA 11:00 – 18:00 Krugerstraße 15, 1010 Vienna, +43664 1101179 boutique@shiki.at SHIKI Boutique | Sakethek: Europas erster symbiotischer Standort für japanische Handwerkskunst und Premium-Sake in Wien eröffnet Joji Hattori bringt Sake-Kultur und japanisches Design in den [...]
Am 12. Februar 2025 feierte SHIKI Japanese Fine Dining sein zehnjähriges Bestehen mit einem exklusiven Jubiläumsdinner. Gründer und international erfolgreicher Musiker Joji Hattori begrüßte zahlreiche prominente Gäste, darunter ORF-TV-Kulturchef Martin Traxl, die Inhaber des "Schwarzen Kameel" Peter und Christian Friese, Opernsänger Rainer und Noriko [...]
Als kulinarisches Highlight im Herzen Wiens ist das SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar nicht nur ein Ort für außergewöhnliche Geschmackserlebnisse, sondern auch eine Talentschmiede für die Gastronomie. Eines dieser Talente ist Patrick Grandits, Sous Chef und seit fast acht Jahren eine tragende Säule des SHIKI-Teams. [...]
Das renommierte Restaurant SHIKI Japanese Fine Dining | Brasserie | Bar in der Wiener Innenstadt freut sich, bekannt zu geben, dass ihre talentierte Patissière Manuela Najdoski vom Schlemmer Atlas als beste Patissière des Jahres ausgezeichnet wurde. Bereits seit 1973 werden jedes Jahr vom Schlemmer Atlas [...]
Das SHIKI im ersten Wiener Bezirk freut sich, Hiroki Takahashi als neuen Sushi-Meister willkommen zu heißen. Mit seiner langjährigen Erfahrung und beeindruckenden Expertise in der gehobenen Küche verstärkt er künftig das Team und bereichert das kulinarische Angebot des Japanese Fine Dining Restaurants [...]
Wir möchten uns ganz herzlich für die tolle Zusammenarbeit bedanken! Vielen Dank an alle unsere Kollegen für die tatkräftige Unterstützung in den vergangenen Jahren. Wir wissen es zu schätzen, wie viel jeder einzelne geleistet hat und wie viel Einsatz und Anstrengung damit [...]
OPERNBALL DINNER IM SHIKI Genießen Sie am 16. Februar 2023 einen köstlichen Abend im Shiki ab 18:00 Uhr buchbar 5 Gänge EUR 178,– pro Person mit Weinbegleitung +82,- inklusive einem Glas Super Premium Sake mit Sakebegleitung +94,- 5 verschiedene Premium Reisweinsorten Menü in [...]
Warum der Sake nicht gerne reist Nationalgetränke gehören zu einem Land wie seine Flagge und haben meist eine jahrtausendealte Tradition. Auch Sake (nihonshu), der sogenannte japanische Reiswein, wird seit mehr als 2.000 Jahren gebraut und hat sich zu einem der bedeutendsten Kulturgüter Japans [...]
