GESCHENK

Österreichisch-japanische Küche in Wien

2023-07-03T16:40:53+02:00

PODCAST EPISODE Österreichisch-japanische Küche in Wien WDR 5 Alles in Butter Wer schon einmal gedacht hat, ein gutes Menü ist wie ein Konzert, sollte Joji Hattori kennenlernen. Wir stellen den Dirigenten und Geiger vor, aus dem ein Gastronom geworden ist. Sein Restaurant [...]

Österreichisch-japanische Küche in Wien2023-07-03T16:40:53+02:00

Gerhard Bernhauer bereichert das SHIKI als zweiter Küchenchef

2022-02-16T10:11:43+01:00

GERHARD BERNHAUER BEREICHERT DAS SHIKI ALS ZWEITER KÜCHENCHEF Seit Ende letzten Jahres arbeiten Alois Traint und Gerhard Bernhauer als gleichgestellte Küchenchefs Seite an Seite an den Finessen des täglich neu kreierten SHIKI Fine Dining Menüs. Die gemeinsame Liebe zu [...]

Gerhard Bernhauer bereichert das SHIKI als zweiter Küchenchef2022-02-16T10:11:43+01:00

Die zarte Seele des SAKE

2019-10-22T13:18:53+02:00

Warum der Sake nicht gerne reist Nationalgetränke gehören zu einem Land wie seine Flagge und haben meist eine jahrtausendealte Tradition. Auch Sake (nihonshu), der sogenannte japanische Reiswein, wird seit mehr als 2.000 Jahren gebraut und hat sich zu einem der bedeutendsten Kulturgüter Japans [...]

Die zarte Seele des SAKE2019-10-22T13:18:53+02:00

MATCHA

2023-07-03T16:40:47+02:00

MATCHA: der ganz besondere Tee Mit seinen zahlreichen gesundheitsfördernden Wirkstoffen ist Matcha der ideale Nährstofflieferant an heißen Tagen. Vielseitig einsetzbar ist das japanische Grünteepulver ein wahrer Künstler der Verwandlung. Wenn die Temperaturen steigen, zeigt sich die kühlende Wirkung von Matcha. Mit seinem hohen [...]

MATCHA2023-07-03T16:40:47+02:00

WIR SUCHEN MITARBEITER

2019-09-24T16:11:04+02:00

SUSHISAMURAI AKA SUSHI-CHEF GESUCHT Wenn Du ein Sushisamurai oder Sushizauberin bist und wie Jiro ständig von Sushi träumst, dann bewirb Dich bei uns! Schick eine aussagekräftige Bewerbung mit Referenzen bitte an: info@shiki.at Wir nehmen uns die Zeit jeden interessanten Kandidaten und jede Kandidatin persönlich kennenzulernen [...]

WIR SUCHEN MITARBEITER2019-09-24T16:11:04+02:00
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